築地本願寺カフェTsumugiの真価は、モーニングの「18品の朝ごはん」だけに留まりません。11:00からのランチタイムおよびカフェタイムには、プロントコーポレーションが手掛ける和カフェとしての実力が存分に発揮されたメニューが揃っています。
ランチメニューでは、香ばしく焼き上げた鯛の身をご飯にのせ、特製出汁をかけていただく「鯛出汁茶漬け」や、色鮮やかな小鉢がセットになった各種和膳、特製パスタなどが展開されています。いずれも築地ならではの素材の良さを生かした構成で、平日のビジネスランチや参拝帰りの食事として非常に高い稼働率を誇ります。
さらに、通年で人気を集めるのが信州の天然水で作られた高純度の氷を極限まで薄く削り出した「天然水の削り氷」です。口に含んだ瞬間にふわりと溶ける繊細な氷に、濃厚な抹茶やほうじ茶、季節限定のフルーツシロップをあわせた贅沢なかき氷は、スイーツ激戦区の築地・銀座エリアでも屈指の完成度を誇ります。創業百六十余年の歴史を持つ大阪の老舗茶屋「袋布向春園（たふこうしゅんえん）本店」が監修した日本茶や和パフェとともに、午後のひとときを優雅に過ごすことができます。
