現在までに刊行されているオフィシャル写真集の中で、読者がまず押さえるべき作品が1st写真集『ガールフレンド』と2nd写真集『honey』です。いずれも明確なテーマ性と世界観が構築されており、読者が求めるシチュエーションによっておすすめが分かれます。
2017年7月に発売された記念すべき1st写真集『ガールフレンド』は、スペイン・バルセロナを舞台に「友達以上恋人未満の親密な距離感」をテーマに撮影されました。まだあどけなさを残す無邪気な笑顔や、現地の日常に溶け込むナチュラルな姿が凝縮されており、新木優子の原点とも言える圧倒的な透明感を存分に堪能できる一冊です。当時のインタビューで本人が「本当に友達と旅をしているような感覚で撮影できた」と振り返っている通り、飾らない自然体の魅力が際立っています。
一方、2019年12月にリリースされた2nd写真集『honey』は、前作から一歩進んだ「2人きりの濃密な時間」をテーマにイタリアで撮影されました。タイトル通り、恋人だけに見せる甘く柔らかい表情や、ドレスアップした洗練された佇まい、そして20代半ばを迎えた彼女ならではの艶やかな色香が美しく切り取られています。「女性が憧れる究極の美しさ」と「男性が心を奪われる親密さ」が見事に同居した最高傑作との呼び声高く、現在でも多くの読者から絶賛されています。