近年の飲料業界で最も開発競争が激化しているのが、手軽に本格ラテを作れる濃縮ベース商品です。特にスーパーやドラッグストアで手に入る牛乳 ポーション 市販アイテムは、計量不要で酸化を防げる点から単身層・共働き世帯を中心に爆発的な普及を見せています。
朝の一杯として定着したカフェベースは、深煎り豆を贅沢に使用した無糖タイプが主流となり、乳脂肪分3.6%以上の成分無調整牛乳と合わせることで、シアトル系カフェに匹敵するリッチなコクを生み出します。一方で、午後のリフレッシュとして注目されているのが牛乳で割る紅茶 チャイベースです。アッサム茶葉の濃縮エキスにクローブやシナモン、生姜を効かせたベースは、冷たい牛乳を注ぐだけでスパイシーかつミルキーな本格アイスチャイが完成します。
和風テイストを好む層からは、宇治抹茶や西尾抹茶を贅沢に使った抹茶ラテの素 牛乳割りも欠かせない選択肢となっています。ダマになりやすい抹茶パウダーと異なり、液体リキッドや微細ポーションタイプは冷たいミルクにも瞬時に溶け込み、上品なほろ苦さとミルクの甘美な余韻を楽しめます。
