日本最大級のレシピ検索サービス「クックパッド」における検索トレンドを分析すると、正月明けから1月後半にかけて「餅」と一緒に検索されるキーワードのトップに「チーズ」が躍り出る現象が毎年定着している。
この消費行動の変化を受け、食品・フードサービス産業側も素早く反応している。スーパーの製菓・製パン売り場や惣菜コーナーでは、餅とチーズを組み合わせた加工食品や専用調味料の特設コーナーが設置され、冬の定番商品として市場を拡大しているのだ。
日本最大級のレシピ検索サービス「クックパッド」における検索トレンドを分析すると、正月明けから1月後半にかけて「餅」と一緒に検索されるキーワードのトップに「チーズ」が躍り出る現象が毎年定着している。
この消費行動の変化を受け、食品・フードサービス産業側も素早く反応している。スーパーの製菓・製パン売り場や惣菜コーナーでは、餅とチーズを組み合わせた加工食品や専用調味料の特設コーナーが設置され、冬の定番商品として市場を拡大しているのだ。