Q1：野菜の皮はいつまでむく必要がありますか？
A1：離乳食後期から完了期（生後9〜18ヶ月頃）までは、必ず皮を厚めにむいてください。野菜の皮付近には硬い繊維が多く、消化不良や誤嚥の原因になります。にんじんなら2mm程度、大根なら3〜4mm程度内側までしっかり皮を落とすのが安全です。
Q2：手づかみ食べをさせると食事がぐちゃぐちゃになりストレスです。敷物以外に対策はありますか？
A2：一度にすべての料理を出さず、野菜スティックを「1本〜2本ずつ」小皿に出すスタイルが効果的です。手元に大量の食材がないだけで、投げたり握りつぶしたりする行動を大幅に抑えられます。床には新聞紙やレジャーシートを敷き、片付けのハードルを下げましょう。
Q3：ブロッコリーやアスパラガスもスティック状にして大丈夫ですか？
A3：ブロッコリーの茎は厚く皮をむいて柔らかく加熱すればスティックとして非常に優秀です。房の部分はポロポロ崩れてむせやすいため、スープに混ぜるか片栗粉でまとめるのが無難です。アスパラガスは繊維が強いため、離乳食完了期以降に穂先の柔らかい部分から少量ずつ試すことを推奨します。
