Q1：市販の「浅漬けの素」を使う場合、セロリに合うアレンジはありますか？
A1：市販の浅漬けの素だけでも十分美味しく仕上がりますが、セロリの場合は輪切り唐辛子を数輪加えるか、仕上げにレモン果汁を2〜3滴絞るだけで、市販品特有のカドが取れて専門店のような引き締まった味にグレードアップします。
Q2：セロリの筋取りを忘れて切ってしまった場合はどうすればいいですか？
A2：すでに輪切りや乱切りにしてしまった場合は、厚さを2ミリ程度の極薄切りにするか、繊維に沿って細切り（千切り）にリカットしてください。繊維を細かく分断することで、筋の硬さをほとんど感じずに美味しく食べられます。
Q3：塩分を控えめにしながら美味しく漬けるコツはありますか？
A3：塩分を減らす代わりに、酢やレモンなどの「酸味」、生姜や大葉、ミョウガなどの「香味野菜」、そしてかつお節の「出汁の旨味」を強めに効かせることで、減塩でも物足りなさを一切感じない深いコクを生み出せます。
