「焼肉きんぐ」を運営する株式会社物語コーポレーションは、外食産業の中でも異彩を放つ成長を続けてきた。当時、代表取締役社長として指揮を執っていた渡辺勝氏のもと、同社は徹底した顧客体験の向上と効率的な店舗オペレーションの構築を推進した。
単に肉を提供するだけでなく、「お席で注文する食べ放題」というテーブルオーダーバイキング形式を確立。配膳ロボットの導入やスタッフによる「焼肉警察」のおせかいサービスなど、現場の活気づくりに注力した。商品開発においてもトレンドを迅速に取り入れ、ヒット商品を連発する体制が盤石のものとなっていた。
