最後に、現在の御徒町エリアで際立った個性を放つ3つの名店を紹介したい。それぞれ異なるアプローチで天ぷらの魅力を表現している。
1軒目は、創業70年を誇る老舗。胡麻油の力強い香りと、秘伝のタレにくぐらせた天丼は、まさに江戸前の王道だ。2軒目は、ソムリエが常駐するワインバー風の天ぷら店。季節の野菜天とナチュールワインのペアリングは、新しい味覚の扉を開いてくれる。そして3軒目は、最新のフライヤー技術を導入し、驚異的なコストパフォーマンスを実現したセルフスタイルの店だ。どの店も、御徒町という街の多様性と活力を体現している。 (出典: 御徒 町 天ぷら(Yahoo!ニュース))
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