SNSや料理投稿コミュニティ、ダイエッターの生の声を集約すると、「毎日ささみを食べていると味に飽きる」「パサついて喉を通らなくなる」という声が多数を占めます。実際に高評価を集めている鉄板アレンジと調味料の組み合わせを検証しました。
手軽に作れて満足度の高い代表的な組み合わせは以下の3パターンです。
① やみつき絶品ネギ塩ダレ
みじん切り長ネギ（1/2本分）、ごま油（大さじ1.5）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、レモン果汁（小さじ1）、塩（小さじ1/3）、黒胡椒を混ぜ合わせるだけ。蒸し汁を小さじ1加えることでコクが増し、居酒屋風の本格的な一品に化けます。
② さっぱり梅しそ和え
叩いた梅干し（大さじ1分）、ポン酢（大さじ1）、千切りにした大葉（5枚）、白いりごま（小さじ1）を、手で粗く割いた蒸しささみと和えます。クエン酸の働きで疲労回復にも優れ、夏場や運動後にも食欲をそそります。
③ 蒸しささみと叩ききゅうりのポン酢和え
叩いて乱切りにしたきゅうりと蒸しささみを、ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、おろし生姜少々で和えるだけのスピード副菜。食物繊維とビタミンも同時に補給できます。
