利用客を惹きつけてやまない看板料理が、注文を受けてから一釜ずつ直火で丁寧に炊き上げる土鍋ご飯です。配膳された瞬間に立ち上る甘い湯気と、お米の粒立ち、香ばしいおこげの風味は、日常の炊飯器では決して到達できない領域を体感させてくれます。
お昼の献立の中心となるのが、旬の小鉢が美しく並ぶ「花かご御膳」です。その中でも多くのリピーターから絶賛されている主菜が、梅里 土鍋ご飯 鯛のあら炊きです。甘辛く濃厚な煮汁が骨の髄まで染み渡り、ふっくらとした鯛の身はお米との相性が抜群。一口食べるごとにご飯のおかわりが進むと評判を呼んでいます。
季節ごとに厳選された地魚の刺身や、薩摩の台地で育まれた新鮮な根菜・地場野菜の煮物、お出汁の効いたお汁ものなど、一膳の盆の上に日本の伝統的な食文化がぎゅっと凝縮されています。庭園に植えられた5本の梅の木を愛でながら、滋味深い和食を味わう時間は、都市部の喧騒を忘れさせてくれる贅沢そのものです。
