信玄を訪れた際、絶対に外せないのがらーめん信玄 南6条店 チャーハンの存在です。グルメサイトのらーめん信玄 南6条店 評判 口コミを精査すると、「ラーメン屋なのにチャーハンが主役」「ここ以上の炒飯に出会ったことがない」という絶賛の声が並びます。
中華鍋を激しく煽り、ラードの香ばしい風味を米一粒一粒にまとわせたチャーハンは、パラパラ感としっとり感が絶妙な黄金比で成立しています。濃いめの醤油ダレと刻みチャーシューの旨味が凝縮されており、甘みとコクが際立つ「信州（コク味噌）」のスープと交互に口へ運ぶことで、互いの旨味をブーストさせる奇跡のフードペアリングが完成します。
初来訪者に向けて、編集部が推奨するらーめん信玄 おすすめメニューの構成は以下の通りです。
- 信州（コク味噌らーめん）：不動の看板。初めてなら迷わず頼むべき、クリーミー白湯スープの真骨頂。
- チャーハン（半チャーハン）：ラーメンとセットで注文する客が8割を超える逸品。ハーフサイズでも十分な満足感。
- 越後（辛味噌らーめん）：味噌のまろやかさに程よい唐辛子のキレが加わり、寒い夜や辛口派に刺さる隠れた傑作。
- 角煮トッピング：口の中でホロホロとほどける極厚の煮豚。スープの熱で脂が溶け出すとコクがさらに深化。
なお、同店ではメニュー名に日本の旧国名が採用されており、あっさり醤油の「尾張」、こってり醤油の「水戸」、あっさり塩の「土佐」、こってり塩の「播磨」などがラインナップされています。しかし、信玄のアイデンティティを体感する上では、らーめん信玄 信州 コク味噌とチャーハンの組み合わせが揺るぎない正解です。
