連日行列が絶えないぶらいとんでは、スムーズな入店のために独自のルールと並び方を把握しておくことが重要です。
基本的な整列手順は以下の流れとなります。
- 列への接続：まずは食券を買わずに店頭の最後尾に並びます（※混雑状況によりスタッフから先に食券購入を促される場合があります）。
- 食券の購入：先頭から数名程度になった段階、あるいは店員さんの誘導があったタイミングで店内の券売機で食券を購入します。
- 麺量・好みの確認：食券を渡す際に「並・中・大」の麺量と、ニンニクの有無や好みを伝えます。
- 着席：席が空き次第、スタッフの案内でカウンター席へ案内されます。
混雑状況に関しては、平日のランチタイム（12:00〜13:30）およびディナータイム（18:30〜20:30）は慶應義塾大学の学生や近隣の会社員で20〜30人前後の列ができることも珍しくありません。比較的待ち時間を短縮したい場合は、14:30〜17:00のアイドルタイム、もしくは夜の部21時以降の遅い時間帯を狙うのがベストです。
