フラッグシップである「えびせんべいの里 美浜本店」は、体験型複合施設としての性格を強く持っています。現地を訪れる際に押さえておきたい主要設備と最新の運用状況を解説します。
衛生管理が徹底された試食コーナーの現在
名物である試食コーナーは、衛生基準への配慮を強化したオペレーションのもとで継続提供されています。かつての大皿盛りスタイルから、専用のトングや個別取り出し機器、手指消毒用アルコールの設置など、来訪者が安心して食べ比べを楽しめる環境へと進化しました。数十種類のせんべいを一口ずつ味わい、自分好みの焼き加減や味付けを見極められます。
予約不要で楽しめる無料の工場見学ルート
店舗奥に広がる工場見学スペースは、事前の予約手続きが一切不要で、営業時間内であれば誰でも自由に見学できます。通路のガラス越しに、生地の練り込みから焼き上げ、味付け、包装ラインまでがシームレスに流れるオートメーション工程を間近で観察可能です。清潔なクリーンルームで次々とせんべいが出来上がる様子は、子どもから大人まで高い知的好奇心を刺激します。
世界に1枚のせんべいを作る「ぺったん体験」
体験コーナーでは、直径約30cmの特大えびせんべいを自分で焼き上げ、特製しょうゆやみりんソースで絵を描く「せんべい焼き体験（ぺったん体験）」が実施されています。旅の記念品として持ち帰ることができ、週末や長期休暇期間中は家族連れを中心に順番待ちができるほどの人気を博しています。
