人気が出れば、当然のように模倣品の問題が浮上する。すでに都内のイベントや一部のキッチンカーで、酷似した名前や見た目の商品が確認されているという。これに対し、開発元と地元観光協会は素早く動いた。
「浅貝の土地と水、そして地元の職人が作るからこその品質」を守るため、商標登録の申請を行い、認証マーク制度を導入。本物だけが持つ価値を担保することで、ブランドの安売りを防ぐ戦略だ。安易なフランチャイズ化を断り、あくまで現地でしか食べられない価値を追求する姿勢が、逆にブランド力を高めている。
人気が出れば、当然のように模倣品の問題が浮上する。すでに都内のイベントや一部のキッチンカーで、酷似した名前や見た目の商品が確認されているという。これに対し、開発元と地元観光協会は素早く動いた。
「浅貝の土地と水、そして地元の職人が作るからこその品質」を守るため、商標登録の申請を行い、認証マーク制度を導入。本物だけが持つ価値を担保することで、ブランドの安売りを防ぐ戦略だ。安易なフランチャイズ化を断り、あくまで現地でしか食べられない価値を追求する姿勢が、逆にブランド力を高めている。