パスタ料理の完成度を左右する第一歩は、正しい計量と茹で上がり後のサイズ感を正しくイメージすることです。「基本の一人前は乾麺100g＝茹で上がり約240g」という黄金律さえ押さえておけば、作りすぎによる食品ロスや、味がぼやけてしまう失敗を完全に防ぐことができます。
計量器がないときはペットボトルの口を活用し、具材の量や食べるシーンに合わせて80g〜120gの間で柔軟にアジャストするスマートな調理法を、ぜひ本日の食卓から実践してみてください。 （出典: パスタ 一人 前 量（Yahoo!ニュース））
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