まだ市販の生クリームや砂糖たっぷりのケーキを食べられない1歳児のために、安心・安全な食材で作るケーキと記念プレートのレシピ、手軽に空間を華やかにするデコレーション術を解説します。
失敗しない！1歳誕生日 離乳食ケーキ＆手作りスマッシュケーキ
赤ちゃんが手づかみで自由にケーキを崩しながら食べる「スマッシュケーキ（Smash Cake）」は、欧米発祥の文化として日本でもすっかり定着しました。スマッシュケーキを手作りする際の王道レシピは以下の通りです。
【基本の材料】
・サンドイッチ用食パン（または1歳からのケーキ用スポンジミックス）：3〜4枚
・プレーンヨーグルト（無糖）：1パック（前日から一晩しっかり水切りする）
・好みのフルーツ（いちご、バナナ、ブルーベリー、キウイなど）：適量
・トッピング用ボーロや赤ちゃん用ビスケット：数個
【作り方の手順】
1. 丸型のセルクルやコップを使って食パンを丸くくり抜く。
2. 水切りしたヨーグルトに細かく刻んだバナナを混ぜて甘みを足す（甘味料不使用でも十分な風味が出ます）。
3. パン、ヨーグルトクリーム、スライスしたフルーツを交互に重ねる。
4. 全体にヨーグルトクリームをパレットナイフやスプーンの背で塗り広げ、上部にいちごやボーロを飾り付けて完成。
スマッシュケーキを実施する際は、床に透明ビニールシートや新聞紙を敷き詰め、赤ちゃんにはオムツ1枚か汚れても良い専用衣装を着せておくのが現場の鉄則です。床や壁の汚れを気にせず、思い切りダイナミックに楽しませてあげましょう。
見た目も可愛い「1歳誕生日プレート レシピ」
特別な日のランチやディナーには、軟飯や野菜ペーストを活用した1歳誕生日 プレート レシピが好評です。子どもが大好きなキャラクター（ワンワンやアンパンマンなど）をモチーフに、以下の工夫を取り入れると華やかに仕上がります。
・数字の「1」：ケチャップライスや軟飯をラップで数字の1の形に成形。
・顔のパーツ：海苔（湿らせて柔らかくする）、茹でた人参ペースト、薄焼き卵で表情を作成。
・ハンバーグ・肉団子：鶏ひき肉と豆腐を混ぜた柔らかいハンバーグを星型で抜く。
・彩り野菜：ブロッコリーを花束に見立てたり、茹で人参を型抜きして散らす。
ファーストバースデーの飾り付けと汚れない「ファーストアート」
部屋のファーストバースデー 飾り付けは、ベージュやホワイト、くすみパステルを中心としたナチュラルテイストが主流です。布製のバースデータペストリーを中心に据え、数字の「1」のホイルバルーンや木製レターバナーを添えるだけで、フォトスタジオさながらの背景が完成します。
さらに、近年爆発的なブームとなっているのがファーストアートのやり方です。キャンバスに絵の具を数色乗せ、それをジッパー付き保存袋に入れて密閉。その上から赤ちゃんに手で叩いたり足で踏んだりして絵の具を伸ばしてもらうことで、手足を一切汚さずに世界に一つだけの抽象画アートが仕上がります。袋から取り出してしっかり乾燥させれば、一生の記念品としてリビングに飾ることができます。
