ネット検索で頻繁に交わされる「中将餅は通販でお取り寄せできるのか？」という疑問ですが、結論から言えば公式のオンライン通販やお取り寄せ販売は一切実施されていません。大手ECモールの検索結果に中将餅の名が上がることがあっても、それは公式ではなく非公認の転売や情報混同によるものです。
中将堂本舗が全国発送を行わない最大の理由は、徹底した無添加製法と賞味期限の極端な短さにあります。保存料や軟化剤を一切添加しない本物の餅米と生餡で仕立てられているため、製造された当日から急速に水分調整が進み、気温により翌日には本来の滑らかさと弾力が失われてしまいます。公式発表資料や店舗での案内でも、春夏の暖かい季節は「当日中」、晩秋から冬場であっても「翌日まで」の消費が厳格に求められています。
自宅で風味をキープする「プロ直伝の冷凍保存方法」
折詰をどうしても当日中に食べきれない場合、あるいは遠方から持ち帰って後日楽しみたい場合、店舗側も推奨する唯一の裏技が購入直後の急速冷凍です。
放置して白く硬化してしまう前に、柔らかい状態のまま1個ずつ丁寧に食品ラップで空気が入らないよう密閉します。さらに金属トレイに並べ、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫の急速冷凍室へ投入します。食べる際は、電子レンジでの急激な加熱は絶対に避け（餅が溶け崩れよもぎの風味が揮発してしまうため）、「室温で1時間ほどの自然解凍」を行うのが鉄則です。この手順を踏むことで、作りたてに近いモチモチとした弾力と鮮やかな青みを取り戻すことができます。
