多彩なとんかつ竹亭のメニュー表を前にして、多くの人が直面するのが「どの部位を選ぶべきか」という嬉しい悩みです。初めて訪れるなら、まずは二大看板であるロースとヒレの特徴を押さえておく必要があります。
脂身の甘さと豚肉本来の力強い旨味を存分に堪能したいなら、迷わず「上ロースかつ定食」を選ぶのが正解です。厚切りにカットされた断面からは肉汁がにじみ出ており、赤身の柔らかな食感と脂身の上品なコクが見事な調和を見せます。卓上に用意された特製のとんかつソースはもちろん、ひと切れ目は少量のからしと塩で肉本来の甘みを確かめる食べ方も通の間で定着しています。
一方で、あっさりとした上品な味わいと、驚くほどの柔らかさを求めるなら「ヒレかつ定食」が最適です。箸で切れるほど繊細に仕上げられたヒレ肉は、脂肪分が控えめでありながらパサつきが一切なく、しっとりとした極上の舌触りを誇ります。ボリュームがありながら胃もたれしにくいため、幅広い年代層から絶大な支持を集めています。
このほか、サクサクの衣の中にジューシーな肉汁を閉じ込めた「メンチかつ定食」や、大ぶりの海老を贅沢に使った「海老フライ定食」など、定食のバリエーションはいずれもハイレベルです。複数人で訪れて別々のメニューを注文し、シェアしながら楽しむのも醍醐味のひとつと言えます。
