普通のスティルワイン（非発泡性ワイン）を開ける感覚で、「コルクが固いから」とスクリュー式のワインオープナー（ソムリエナイフやT字型オープナー）をスパークリングワインに突き刺すのは極めて危険です。絶対にやってはいけません。
スパークリングワインの瓶内には、常に強力な炭酸ガス圧がかかっています。スクリューでコルクに穴を開けたり傷をつけたりした瞬間、コルクが構造破壊を起こして破裂し、金属製のスクリューごと猛烈なスピードで吹き飛んで顔面や目を直撃する重大事故につながる恐れがあります。また、瓶口のガラスが内圧に耐えきれず粉々に破砕するリスクもあるため、発泡性ワインに対する通常のオープナー使用は業界全体で厳禁とされています。
