圧倒的な人気を誇るだけに、気になるのは混雑状況と待ち時間だ。せっかく店舗を訪れても、数時間待ちや売り切れで断念する事態は避けたところだろう。ここで、編集部が現地取材と常連客への聞き取りから導き出した攻略法を共有しよう。
最も狙い目となるのは、平日の朝7時30分の整理券配布スタート直後、あるいはピークを過ぎた午後1時30分以降のタイミングだ。また、悪天候の日は relatively 並びが穏やかになる傾向がある。日本の伝統的な和食文化が凝縮された静謐な空間でじっくり味わうためにも、時間に余裕を持ったスケジュール調整と事前準備が欠かせない。
