米子随一の歓楽街として栄える「朝日町（あさひまち）」や「角盤町（かくばんちょう）」エリアには、深夜遅くまで活気ある炭火が灯る焼肉店がひしめき合っています。2軒目・3軒目の締め焼肉や、夜勤明けの食事処としても重宝されるディープな名店揃いです。
このエリアの主役は、鮮度抜群のホルモンメニュー。地元で「パイプ」と呼ばれる大とろホルモン（小腸）は、脂の甘みとプリプリした弾力が圧倒的で、炭火で余分な脂を落としながら香ばしく焼き上げるスタイルが定番です。噛むほどに旨味があふれ出し、ビールや地酒「千代むすび」「稲田姫」との相性は抜群です。
昭和レトロな雰囲気が残る大衆酒場風の焼肉店から、深夜2時・3時まで営業しているホルモン専門店まで、夜遅い時間帯でも本格的な肉料理を楽しめるのが米子の街の大きな魅力。常連客と店主の温かい掛け合いに触れながら、ディープなローカルナイトを満喫できます。
