主要宿泊予約サイトやGoogleマップにおける大垣フォーラムホテルの口コミ評判を分析すると、総合評価は星4.0〜4.2前後（5点満点換算）で安定した推移を見せています。西濃地区におけるコミュニティホテルのパイオニアとして、リピーター層が厚いのが最大の特徴です。
肯定的な口コミとして目立つのは、「フロントや宴会スタッフの所作が丁寧で安心感がある」「地元食材を取り入れた朝食バイキングやランチバイキングのクオリティが高い」といった人的サービスと食に関する項目です。一方で、ネガティブな意見としては「内装にやや昭和〜平成初期のクラシックな雰囲気が残る」「最寄り駅から徒歩での移動は厳しい」という立地と経年に関する指摘が中心となっています。
現地での取材および施設情報アップデートを確認すると、客室フロアの壁紙やベッドリネンの段階的刷新、全館高速Wi-Fiの増強など、快適性を保つためのメンテナンスが継続して行われています。古き良き伝統的なホテルのおもてなしと、現代の実用性を両立させようとする姿勢が評価の土台となっています。
