浅草寺の北西、歴史ある遊園地「浅草花やしき」の西参道近くに位置するFEBRUARY KITCHENは、オールドアメリカンダイナーの空気感と下町の気取らなさが美しく調和したカフェです。インダストリアル調の落ち着いたインテリアと、オープンキッチンから漂う香ばしいバターの匂いが、訪れる人々に非日常の心地よさを提供しています。
多くのカフェが写真映えのみに終始しがちななか、同店が長期にわたり高評価を維持している理由は「妥協なき味への探求」と「バリスタが淹れる本格派スペシャリティコーヒー」の存在にあります。観光地特有の一過性のブームに流されず、浅草の地域コミュニティや感度の高いカフェ愛好家の日常に根ざしたクオリティを提供し続けている点が、他店と一線を画す決定的な要素です。
