Q1：切ってから洗うのと、丸ごと洗うのはどちらが良いですか？
A1：基本的には「丸ごと（または大きな房のまま）浸け置き・振り洗い」してから切り分けるのがベストです。細かく切ってから水に長時間浸けると、切り口からビタミンCなどの水溶性栄養素が水に流れ出てしまうためです。
Q2：もし虫を誤って一緒に食べてしまったら体に害はありますか？
A2：ブロッコリーに付着する代表的な虫（コナガの幼虫やアブラムシなど）は毒性を持たないため、万が一口に入ってしまっても健康被害が起きる危険性は極めて低いです。しかし衛生的・心理的な観点からも、ポリ袋での浸け置き洗いでしっかり落とすことをおすすめします。
Q3：茎の表面に白い粉のようなものがついていますが、カビでしょうか？
A3：白い粉の大部分は、植物自らが出す「ブルーム（果粉）」であり、カビや農薬ではありません。鮮度が良い証拠でもあるため、安心して調理してください。ただし、触って異臭がしたり、ネバつきがある場合は傷んでいる可能性があるため使用を控えましょう。
