とにかく圧巻なのは、持ち帰りの袋を開けた瞬間に目に飛び込んでくる看板メニューの唐揚げ弁当だ。成人男性の握り拳ほどもある巨大な鶏肉の塊が、器の境界線を無視して盛り付けられている。二段揚げによって仕立てられた衣はザクザクと心地よい音を立て、歯を立てた瞬間に閉じ込められていた肉汁が一気に溢れ出す。昨今のデカ盛りグルメブームの先駆けとも言えるこの迫力だが、本質は見た目のインパクト以上にその「旨味の濃密さ」にある。
創業時から試行錯誤を重ねてきたあっちゃんこだわりの秘伝タレは、生姜と醤油の切れ味を立たせつつ、隠し味のスパイスが後引く余韻を生み出している。冷めても皮の香ばしさと肉のジューシーさが損なわれない工夫が施されており、最後の一口まで箸を止めさせない中毒性を秘めている。
