旅の大きな醍醐味である夕食には、徳島の大自然が育んだ山海の幸が贅沢に並びます。メインディッシュとして絶大な人気を集めるのが、きめ細やかな霜降りと上品な甘みが特徴のブランド黒毛和牛「阿波牛」です。溶岩焼きやしゃぶしゃぶなど、肉本来の旨味を最大限に引き出す調理法で提供され、舌の肥えた食通からも高い支持を得ています。
さらに、祖谷地方ならではの伝統料理も充実しています。清流で育ったアメゴ（あまご）の炭火塩焼きや、特産の祖谷そば、郷土料理「でこまわし（豆腐やこんにゃく、岩豆腐に味噌を塗って串焼きにしたもの）」など、素朴でありながら深い味わいを持つ品々が膳を彩ります。地元の銘酒とともに味わう郷土会席は、秘境の夜を特別なものにしてくれます。
