二子玉川のランドマークである「玉川高島屋S・C」とその周辺エリアは、常に上質なライフスタイルを発信してきた。近年の外食産業におけるトレンドは、単なる贅沢から「体験価値の最大化」へとシフトしている。すき焼きにおいても、個室での専属焼き手によるサービスや、オーガニック野菜とのペアリング、希少部位の食べ比べといった新たな提案が相次ぐ。
ミシュランガイド東京で評価されるようなモダンイノベーティブな要素を取り入れつつ、伝統のすき焼きの軸をぶれさせない。こうした新しい風が吹き込むことで、二子玉川の街全体が洗練されたグルメゾーンとしての魅力を高めているのだ。
