この路線の大きな魅力のひとつが、温もりと気品に満ちた車両デザインだ。数々の名列車を手掛けてきた木水戸岡鋭治氏がトータルデザインを担当。木材を贅沢にあしらった温かみのあるインテリア、洗練された色使いのシートや照明が、乗客を優しく包み込む。単なる移動空間を超えたクラフトマンシップ溢れる車内空間は、座っているだけで心が満たされていく。
その水戸岡デザインの集大成とも言えるのが、九州の食と景観を極上の空間で味わう「おれんじ食堂」である。ホテルのダイニングを思わせる上質な車内で提供されるのは、沿線のシェフたちが腕を振るうスローフードの数々だ。地元の新鮮な魚介類や旬の野菜、極上の鹿児島黒豚や熊本のブランド肉が、洗練されたコース料理となってテーブルを彩る。流れる景色を眺めながらいただく贅沢な味わいは、旅の記憶に深く刻まれる。
