「龍の巣」という言葉が持つ多層的な魅力は、空を見上げたときの畏怖の念と、街の灯りに誘われて暖簾をくぐったときの安堵感という、対極の感情を私たちに抱かせます。自然界が作り出す雄大な嵐のダイナミズムを正しく恐れつつ、職人たちが丹精込めて仕込む伝統の味を存分に堪能すること。それこそが、情報に溢れる時代を生きる知的な大人の楽しみ方と言えます。
深夜に無性に欲しくなるあの濃厚な出汁と、芳ばしいホルモンの香り。気象のニュースに触れたときも、グルメの暖簾を見かけたときも、その背後にある本物の事実を知っていれば、目の前の景色はこれまで以上に鮮やかな深みを持って迫ってくるはずです。 （出典: 龍 の 巣（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
