熱烈なブームの一方で、ネット上には「味が独特すぎる」「甘さが足りない」「並ぶほどの価値があるのか」といった慎重な意見も散見されます。こうした声の真相をフラットに検証すると、消費者の期待値と商品のコンセプトの間に生じるギャップが見えてきます。
プティボワの真骨頂は、砂糖やバターの甘美さに頼り切らず、木の実の油分やどんぐり粉のほろ苦さ、山椒のピリッとした清涼感など、重層的なスパイス使いを楽しむ点にあります。一般的なコンビニスイーツや王道のバターサブレのような直球の甘さを想像して口にすると、「思っていたクッキーと違う」と戸惑う結果になりかねません。しかし、この個性こそがワインやウイスキー、深煎りの珈琲と合わせる大人の嗜好品として支持される所以でもあります。
また、「クッキー缶以外に買うべきものがないのではないか」という懸念も完全な誤解です。現場の物産ショップには、恵那名産の栗を使った和洋菓子や、職人が炊き上げた特製コンフィチュール、旨味を極めた出汁パックなど、恵那銀の森 お土産 おすすめにふさわしい逸品が所狭しと並んでいます。プティボワだけに視野を狭めず、総合的な食のセレクトショップとして歩くことで、この場所の真価を存分に体感できます。
