このフィーバーは国内にとどまらない。火付け役となったのは、世界的な動画配信プラットフォームの存在だ。大ヒットドラマ『孤独のグルメ』をはじめとする日本の食ドキュメンタリーやドラマがNetflixなどを通じて世界中に配信されたことで、海外のグルメファンの視線が一気に博多の街角へと注がれた。
画面越しに伝わる鉄鍋の躍動感と、主人公が美味しそうに頬張る姿。海外からの旅行者が「本物の鉄鍋餃子を食べたい」と日本を訪れ、博多の行列に並ぶ光景はいまや珍しくない。ローカルなご当地グルメが、国境を超えたグローバルカルチャーへと昇華した瞬間である。
