閉館から年月が経過した今もなお、SNS上では「ばりきやが札幌駅地下に戻ってくるらしい」「新ビルで再オープンするのではないか」といったばりきや 復活 噂 真相をめぐる投稿が定期的に浮上します。駅直結という抜群の利便性を誇っていただけに、復活を願うファンの期待がこうした憶測を呼び起こす構造が続いています。
特に注目を集めたのが、2023年夏に営業を終えた商業施設「エスタ」の跡地を含む、札幌駅交流拠点北5西1・西2地区の超高層複合ビル再開発計画です。大規模な商業フロアが新設されることから、「パセオの名物店が集結するのではないか」という期待が膨らむのも無理はありません。しかし、関係機関の公開情報および出店動向を精査したところ、ばりきや パセオ店 営業再開や札幌駅直結エリアへの移転契約が具体化している事実は確認されていません。
飲食店の出店戦略という現実的な観点からも、ハードルは決して低くありません。豚骨を一から炊き出す本格ラーメン店は、強力な給排気ダクト設備やグリストラップ（油脂分離阻害施設）の高度な基準が求められます。さらに、再開発ビルの坪あたり賃料は従前の地下街に比べて大幅に跳ね上がることが通例です。「手頃な価格で素早く替え玉を楽しむ」という博多ラーメンの原価モデルと、最新鋭ビルのテナント条件を合致させることは容易ではなく、現時点でばりきや 札幌駅 移転先 現在は「未定」のままとなっています。
