ラーメン花月嵐のブランド価値を大きく押し上げた立役者が、およそ20年以上にわたって継続されている「歴代有名店コラボ企画」です。これまで「なんつッ亭」「せたが屋」「蒙古タンメン中本」「ソラノイロ」「中華蕎麦 とみ田」など、日本のラーメンカルチャーを牽引する超一流店とのタッグを次々と実現させてきました。
単なる名前貸しのタイアップにとどまらず、花月嵐の開発陣が店主の厨房に何度も通い詰め、スープの抽出温度から小麦粉の配合比率までミリ単位で再現度を追求する姿勢はラーメン業界内でも高く評価されています。その中でも空前の大ヒットと社会的インパクトを記録したのが、神奈川県湯河原町の超予約困難店「らぁ麺 飯田商店」とのコラボレーションでした。
全国のラーメンフリークが憧れる飯田将太店主監修のもとリリースされた「しょうゆらぁ麺」は、チェーン店の常識を覆す1,100円〜1,200円超という高価格帯で提供されました。化学調味料に頼らず、厳選された醤油のキレと上質な鶏油のコク、そしてしなやかな細麺の喉越しを驚異的な精度で再現。ネット上では「全国の花月嵐で飯田商店の息吹が味わえる」「チェーンのオペレーションでこの清湯スープを出すのは奇跡」と絶賛の嵐が巻き起こりました。
この成功を皮切りに「しおらぁ麺」や進化版の再販が行われ、花月嵐は「ただの背脂ジャンクチェーン」から「日本最高峰のラーメン文化を身近に体験できる発信基地」へと見事なブランドリフトを成し遂げたのです。
