急速な都市開発によって、古いものが次々と淘汰されていく現代社会。利便性や効率性を追求する一方で、私たちは何か大切なものを失っていないだろうか。
未来都市へと変貌を遂げる橋本の片隅で、今日も変わらずに煙を上げる換気扇と、使い込まれたのれん。それは、時代がどれほど移り変わろうとも、人間が本質的に求める「食の喜び」と「人との繋がり」の価値を静かに主張している。新幹線の開業を控えたこの街で、この場所が放つ光は、これからも多くの人々の足元を照らし続けるに違いない。 （出典: 橋本 よしの 食堂（Yahoo!ニュース））
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