「野菜だけでは物足りない」という肉食派の概念も、ここでは見事に覆される。じっくりとローストされた鉄鍋野菜は、主役級の存在感を放つ。
玉ねぎは皮ごとローストされ、信じられないほどの甘みを引き出される。野菜の力を引き立てるオーガニックワインのペアリングも秀逸だ。ただの健康食ではなく、贅沢な「美食」としての体験がここにある。
「野菜だけでは物足りない」という肉食派の概念も、ここでは見事に覆される。じっくりとローストされた鉄鍋野菜は、主役級の存在感を放つ。
玉ねぎは皮ごとローストされ、信じられないほどの甘みを引き出される。野菜の力を引き立てるオーガニックワインのペアリングも秀逸だ。ただの健康食ではなく、贅沢な「美食」としての体験がここにある。