金沢の純喫茶を巡る旅！昭和レトロな老舗の真相と名物プリンに関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

金沢を代表する人気純喫茶について、特徴・価格帯・アクセス・利用環境を客観的データで比較整理しました。訪問前のシミュレーションとしてご活用ください。

店名・エリア代表メニュー・価格帯特徴・雰囲気編集部の見解・おすすめ度東出珈琲店
（近江町市場周辺）自家焙煎珈琲：500円〜
手作りプリン：450円前後木を基調とした端正な空間。
カウンター中心で珈琲に集中できる。★★★★★
珈琲・プリンの味は金沢トップクラス。午前中の訪問がおすすめ。純喫茶 ローレンス
（香林坊・片町）ブレンド珈琲：600円〜
名物ジュース類あり五木寛之ゆかりの重厚空間。
ドライフラワーとアンティークの世界。★★★★☆
唯一無二の文学的空気感。独特の静寂を楽しめる上級者向け。珈琲屋ぼたん
（長町武家屋敷周辺）ストレート珈琲：550円〜
自家製ケーキセット武家屋敷街の静寂に溶け込む。
クラシックが流れる落ち着いた店内。★★★★☆
散策の休憩に最適。丁寧なネルドリップをじっくり味わえる。喫茶メルツバウ
（富本町・郊外穴場）名物カレー：850円〜
モーニングセットありレトロポップなインテリア。
若者から常連まで親しみやすい雰囲気。★★★★☆
食事利用にも強い金沢純喫茶穴場。モーニングも人気。