大船渡魚市場のダイナミズムを肌で感じるなら、早朝の時間帯に足を運ぶのが鉄則です。市場の朝は早く、三陸沖や遠洋から帰港した漁船が接岸すると、午前6時30分から午前7時30分頃にかけてセリ（競り）のピークを迎えます。
一般の見学者は、2階に設置されたガラス張りの見学通路からセリの様子を安全に見下ろすことができます。整然と並べられたスチロール箱や魚桶、独特の手振り（指サイン）と掛け声で瞬時に値段を決めていく仲買人たちの緊張感あるやり取りは、まさにプロの仕事場そのものです。案内パネルでは、セリの符丁や取引の仕組み、三陸で獲れる主要な魚種が分かりやすく解説されており、知的好奇心を刺激されます。
セリの見学を終えた後は、3階の屋外展望デッキへ出るのが王道のルートです。朝日に照らされる大船渡湾の穏やかな海面と、対岸のセメント工場や緑豊かな山々が織りなす工業港と自然のコントラストは、三陸沿岸部ならではの力強い景観美を誇ります。
