家庭環境やライフステージによっても、夕食作りの悩みは異なります。それぞれのシーンに応じた現実的なアプローチを取り入れましょう。
一人暮らしで夜ご飯が決まらない場合：
自分のためだけに包丁やまな板を何枚も使うのは避けたいところです。フライパンひとつで具材と一緒に茹で上げる「ワンパンパスタ」や、冷凍うどんを電子レンジで温めて納豆・卵・キムチをのせる「ぶっかけうどん」など、洗い物を極力減らした一皿料理で十分満足できます。夕飯の献立を簡単に済ませる日があっても全く問題ありません。
子供が喜ぶ晩ご飯メニューを作りたい場合：
子供ウケを狙うなら、見た目の彩りと親しみやすい甘辛い味付けが鉄則です。野菜を細かく刻んで煮込む「キーマカレー」や、ケチャップとウスターソースで手軽に作れる「煮込みハンバーグ」は、子供の食いつきが良く、野菜の苦手克服にもつながります。大皿に盛り付けてセルフで取り分けるスタイルにすると、配膳の手間も削減できます。
