新世界八重勝の串カツを行列知らずで食す裏技と絶対食べるべき名物に関する深掘り解説を丁寧に解説いたします。

席に着いたら、串カツの揚げ上がりを待つ間にまず頼むべき逸品がある。大鍋でじっくりと煮込まれた名物のどて焼きだ。白味噌をベースにした濃厚なタレで柔らかく炊き上げられた牛すじ肉は、口の中でとろけるような甘みと旨味が広がり、添えられた一味唐辛子が味をキリリと引き締める。

この濃厚などて焼きを頬張りながら冷たいビールを喉に流し込み、軽やかな串カツへとリレーしていくのが通の頼み方だ。箸休めのみずみずしいキャベツを挟みつつ、旬の野菜串や海鮮串をテンポよく追加していくことで、満足度は最高潮へと達する。