信玄の人気がここまで全国区、いや世界規模へと膨れ上がった背景には、映像メディアとウェブクチコミの爆発的な拡散がある。国内屈指のインフルエンサーであるSUSURUが自身のYouTubeチャンネルですすり倒し、絶賛した動画は数百万人へと届いた。さらに株式会社カカクコムが展開する「食べログ ラーメン 百名店」への選出常連となったことで、食通たちの信頼を完全に手中に収めた。
決定打となったのは、世界配信されたNetflixのドキュメンタリー番組『ストリート・グルメを求めて (Street Food)』だ。日本のローカルフードカルチャーの一角として映像美とともに紹介されたことで、インバウンドの旅程表に「SHINGEN」の名が刻まれることとなった。現在のラーメン業界や外食産業全体を見渡しても、ここまでネットと映像の波に乗り、実力でその期待をねじ伏せ続けている店舗は極めて稀有だ。
