木嶋佳苗をめぐる言説の中で、常に議論の的となってきたのが「木嶋佳苗の料理の腕前は本物だったのか、それとも結婚詐欺のためのハッタリだったのか」という点です。インターネット上では「写真をどこかから無断転載していたのではないか」「料理上手という設定自体が嘘だったのでは」といった憶測も飛び交いました。
しかし、捜査関係者の調査や当時の知人たちの証言、さらには法廷で明らかになった事実を突き合わせると、料理上手という評判自体は決して嘘ではなかったことが判明しています。彼女は虚栄心を満たすためだけに口先だけで料理を語っていたのではなく、実際に異常なまでの時間と金を注ぎ込んで料理技術の習得に執着していました。
その象徴と言えるのが、フランス発祥の世界的名門料理菓子専門学校「ル・コルドン・ブルー」代官山校への通学です。木嶋は男性たちから詐取した潤沢な資金を元手に、高額な学費を支払って同校の製菓・料理クラスに通い詰めていました。調理器具の扱い、クラシックなフレンチの基礎技法、フォン（出汁）の引き方などをプロ仕様のカリキュラムで学んでおり、現場での包丁さばきや手際の良さは講師や他の生徒からも一目置かれるレベルに達していたと証言されています。
また、彼女が通っていた他の民間料理教室での評判においても、「下ごしらえが非常に丁寧」「食材の扱い方が手慣れている」といった評価が残されています。家庭科の延長線上にある素人の料理ではなく、「プロのレシピを忠実に再現できる実力」を確実に身につけていたことは動かしがたい事実です。ただし、その技術は純粋な料理への愛情ではなく、他者を惹きつけ、支配するための強固な武装として磨かれていた点に、彼女の特異性がありました。
