噂の中で最も頻繁に取り沙汰されるのが、「カット野菜の薬品臭さ」や「防腐剤漬け疑惑」である。しかし、これはカット野菜の製造現場において一般的な殺菌工程に対する理解不足から生じる誤解が大きい。中食業界では、食中毒事故を防ぐために次亜塩素酸ナトリウム殺菌による洗浄が広く行われている。
これは厚生労働省が認可している安全な殺菌方法であり、規定の濃度で洗浄した後は十分なすすぎ作業が行われる。また、同社では国の定める食品衛生法を厳格に遵守しており、入出荷時には厳密な残留農薬検査が実施されている。2026年現在の最新の品質管理基準においても、微生物汚染を防ぎつつ残留塩素濃度を基準値以下に抑えるセンシング技術が導入されており、噂されるような「人体に有害なレベルの薬品が残っている」という指摘は科学的根拠を欠いている。
