いまや家庭料理のトレンドは、映像コンテンツとソーシャルメディアが牽引している。Netflixで配信されている世界のストリートフードを追ったドキュメンタリーは、現地の熱気を鮮烈に描き出し、食通たちの探求心に火をつけた。その熱波は即座に動画プラットフォームへとなだれ込む。
YouTubeでは人気シェフたちがこぞって「究極のハワイアンシュリンプ」の再現動画を投稿し、数百万回規模の再生数を叩き出している。一方、クックパッドをはじめとするレシピ共有サイトでは、「殻なし」「簡単」「時短」といったキーワードを組み合わせた検索数が急増中だ。特別なハワイ旅行の思い出を、平日の晩ごはんとして手軽に再現したいというリアルな生活者の声が、トレンドを力強く後押ししている。
