2026年の今、このブームはさらなる進化を遂げ、家庭で楽しむ料理のクオリティも飛躍的に向上している。今年注目の「絶品クリスマスサーモンレシピ」をプロの料理人が明かしてくれた。
一番の人気は「アトランティックサーモンのハーブバターオーブン焼き」だ。皮目をパリッと焼き上げ、タイムとニンニクを利かせた焦がしバターソースを回しかける。見た目のインパクトもローストチキンに負けない豪華さだ。さらに、子どもたちに大好評なのが「サーモンとアボカドのクリスマスツリータルト」。角切りにしたサーモンをアボカドペーストとともにツリー状に盛り付け、イクラをオーナメントに見立てて散らす。洋風のグルメ感と和の素材のうま味が融合した、現代日本のクリスマスにふさわしい逸品だ。
