Netflix独占『La Sfoglina』未公開舞台裏と配信日の要点や背景を丁寧にまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

物語の舞台は、赤煉瓦の街並みが広がるイタリア屈指の食都だ。ここで代々受け継がれてきた「スフォリーナ（伝統パスタ職人）」の技術は、卵と小麦粉だけを用い、己の感覚だけを頼りに完璧な薄さの生地を打ち出す神業と言える。

ミリ単位の狂いも許されない手打ちパスタの世界。指先で温度や湿度の微細な変化を読み取り、生地と対話しながら極上の食感を作り出していく。機械化の波が押し寄せる現代において、頑なに手作業のプライドを守り抜く老職人たちの姿が、静かな感動を呼ぶ。