体験型観光を求める旅人たちの熱狂は、デジタル空間でも凄まじい勢いで拡散されている。食べログの高得点レビューやGoogle マップに書き込まれる熱のこもった口コミ、YouTubeで配信される豪快な食べ歩き動画。これらが起爆剤となり、世界中のバックパッカーから週末ドライブの家族連れまでを引き寄せる一大フードツーリズムの拠点となった。
「写真映え」の奥にある本物の味と現場のライブ感。画面越しに伝わる湯気や包丁の音に背中を押された来訪者たちが、今度は自らのスマートフォンで感動を発信し、新たな熱狂のループを紡ぎ出している。
