ネット上のグルメポータルサイトやSNS、コミュニティ掲示板に投稿された利用者のリアルな生声を徹底分析すると、絶賛の声と同時にいくつか注意すべき実態も浮き彫りになってきました。
好意的なレビューで圧倒的多数を占めるのは、やはり看板である鯛めしのクオリティです。「出汁の染み込み方が均一で、魚特有の生臭さが全くない」「お茶漬け用の出汁が濃厚で、気付けば3杯おかわりしていた」「新宿の喧騒を忘れられる個室空間で、クライアントとの商談がスムーズに進んだ」といった、味と空間に対する高い評価が目立ちます。
一方で、気になる指摘として散見されたのがランチタイムの待ち時間とオペレーションの混雑です。「12時過ぎに行ったら15人待ちで昼休みが終わるかと思った」「混雑時は鯛めしのおかわりを頼んでから届くまで少し時間がかかる」といった現場のリアルな声が報告されています。ランチ帯は厨房もホールもフル稼働となるため、短時間で食事を済ませたいオフィスワーカーにとってはタイムロスが生じるリスクがあることは認識しておく必要があります。
