福岡東区の飲食シーンにおいて、馬出九大病院前駅 居酒屋 おすすめの筆頭として名前が挙がる「や台ずし 九大病院前町」。その人気の背景には、飲食業界のトレンドを押さえた明確な戦略が存在します。最大の武器は、何と言っても毎日開店から19時まで実施されているや台ずし 九大病院前町 ハッピーアワーです。
この時間帯は生ビールをはじめとする対象アルコールドリンクがドリンク半額で提供されるため、近隣の九州大学医学部キャンパスや病院関係者、近隣オフィスに勤務するビジネスパーソンが夕方の早い時間帯から足を運ぶ光景が日常化しています。平日だけでなく土日祝日も同様に半額特典が適用される仕組みは、一般的な飲食店と比べても際立った差別化要因です。
親会社である株式会社ヨシックスホールディングス や台ずしは、独自の自社内装施工や一括仕入れネットワークを駆使することで、固定費と原価のバランスを高度に最適化しています。低価格でありながら熟練の職人が店内で一貫ずつ握るスタイルを貫いており、回転寿司チェーンと高級寿司店の間にある「日常使いできる本格寿司居酒屋」のポジションを完全に確立しています。
