休日の総本店周辺を訪れると、建物の外まで続く長蛇の列に圧倒されることが珍しくありません。ヨーロッパ軒総本店 待ち時間は、土日祝日の昼のピーク時（11:30〜13:30）には45分から最長90分待ちに達することが頻発しています。
訪問前に知っておくべき極めて重要な事実として、ヨーロッパ軒総本店は店内飲食の事前席予約を受け付けていません（宴会対応等を除く通常利用時）。そのため、店頭の記名台や並び順に従って待つ必要があります。
行列ストレスを避けてスムーズに実食するための攻略パターンは以下の2点です。
① 開店直後または遅めのアイドルタイムを狙う
ヨーロッパ軒総本店の営業時間は通常「11:00〜14:00」「17:00〜20:00」の二部制（ラストオーダーは終了30分前目安）となっています。昼なら開店15分前の10:45着、もしくは昼営業終了間際の13:30前後が狙い目です。夜営業も開店直後の17:00〜17:30は比較的スムーズに着席できます。
② 地元民定番の「テイクアウト事前電話注文」を活用する
店内飲食にこだわらない場合、最もタイムパフォーマンスが高いのがヨーロッパ軒総本店のテイクアウトです。事前に電話で受け取り時間を指定して注文しておけば、長蛇の列を横目にレジで待たずに受け取ることができます。テイクアウト専用容器でもカツの衣は驚くほどサクサク感が保たれており、ホテルや帰りの北陸新幹線の車内でゆっくり味わうスタイルは、旅慣れた編集部員も多用する裏ワザです。
