どれだけ柔らかく仕上がっても、毎日同じ味では3日で挫折する。人気レシピのもう一つの特徴は、バリエーション豊かな「タレ」の提案だ。
最近のトレンドは、大葉とポン酢を使った和風さっぱり系だけにとどまらない。カレー粉とヨーグルトを合わせたタンドリーチキン風や、ピリ辛のコチュジャンとごま油を効かせた韓国風など、カロリーを抑えつつも脳を満足させる味付けが主流だ。スパイスを賢く使うことで、塩分を控えめにしながらも深いコクを生み出すことができる。
どれだけ柔らかく仕上がっても、毎日同じ味では3日で挫折する。人気レシピのもう一つの特徴は、バリエーション豊かな「タレ」の提案だ。
最近のトレンドは、大葉とポン酢を使った和風さっぱり系だけにとどまらない。カレー粉とヨーグルトを合わせたタンドリーチキン風や、ピリ辛のコチュジャンとごま油を効かせた韓国風など、カロリーを抑えつつも脳を満足させる味付けが主流だ。スパイスを賢く使うことで、塩分を控えめにしながらも深いコクを生み出すことができる。